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Atelier cuisine en visio - Polenta-pizz
17 janvier 2023
Pas vraiment une pizza, mais plutôt un plat gourmand qui va vous faire aimer la polenta ! Des légumes d’hiver, un coulis d’herbes, du parmesan… de quoi nous régaler en temps de grand froid. Vous verrez pendant cet atelier : différentes découpes de légumes pour donner un visuel gourmand à votre plat, des assaisonnements variés pour une dégustation pleine de saveurs, et vous verrez qu’il ne faut pas forcément être en été pour profiter des herbes ! Vous apprendrez pendant cet atelier : - La découpe et cuisson de légumes d’hiver - La préparation d'un coulis d’herbes - L'assaisonnement de la polenta - La préparation d'une sauce tomate maison minute
Atelier cuisine en visio - La pasta d’hiver sauce cucurbitacée, champignons, poulet et/ou tofu sautés
24 janvier 2023
Le réconfort dans l’assiette, avec ces pâtes maison (avec ou sans machine à pâte) et une bonne sauce crémeuse… Vous apprendrez pendant cet atelier : - La fabrication de pâtes fraîches maison - La préparation de la sauce à la courge d’hiver